La Diputación de Salamanca ha presentado la octava edición del Circuito de la Fiesta de la Matanza Tradicional, una cita que se ha convertido en todo un referente para la preservación del patrimonio cultural y gastronómico de la provincia. Con la participación de 87 municipios, casi una cuarta parte de los pueblos salmantinos, este programa rinde homenaje a una de las costumbres más arraigadas de la vida rural: la matanza de cerdo, convertida hoy en un motivo de encuentro, celebración y memoria colectiva.