Nacido en A Coruña en noviembre de 1963 y actualmente vecino del municipio de Oza-Cesuras, Henrique Peón Mosteiro (Quique Peón) es coreógrafo, investigador, intérprete y docente en el campo de la música y la danza tradicional gallega. Su actividad profesional se centra en la investigación etnográfica con una extensa labor de recolección de campo, recuperando y restaurando cientos de bailes, danzas, música, trajes, instrumentos y costumbres, ganando innumerables premios a nivel nacional e internacional y liderando desde 1982 el Grupo de Música y Danza Tradicional Jacarandaina de A Coruña. En 2008 crea su compañía profesional de danza gallega ¿Quique Peón Cía¿ en el que desarrolla sus inquietudes creativas y coreográficas. El taller tiene una capacidad máxima de 60 participantes. El taller es gratuito y la inscripción del mismo está completa.