La Escuela de Tauromaquia aspira a ser referente taurino a nivel nacional, alineada con los valores y objetivos de la Diputación Provincial de Salamanca.
Su finalidad es trabajar al servicio de los alumnos de la escuela, de los pueblos de la provincia y del resto de entes implicados en la promoción y difusión de la fiesta de los toros.
La Escuela de Tauromaquia ofrece los recursos y los medios necesarios a quienes comienzan a dar sus primeros pasos en el mundo del toro, hasta que completan la etapa de aprendizaje que llega hasta el debut con picadores.